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In Stein soll es schon im 13. Jahrhundert einen Krug gegeben haben. Vermutlich in sehr kleiner Form, als Katenstelle, an der selben Stelle, wo später das Hotel stand. Als zum Ende des 19. Jahrhunderts schließlich immer mehr Gäste nach Stein kommen, wurde der Krug nach und nach ausgebaut. Es wurde ein großer Saal errichtet, mehrere Gästezimmer und eine große Terrasse. Vor dem Hotel lag am Strand die 500 Meter lange Steinmole. Hier gab es eine sogenannte Motorboot-Verbindung von Kiel nach Stein.
Die Familie Stelck betrieb das Hotel bis 1969 und verkaufte es dann an Herward Bruhn. Die Stelcks sollen aus Laboe stammen. Herward Bruhn führte das Hotel bis zum Brand vom 25.03.1971, bei dem das Hotel zerstört wurde. Er errichtete einen Neubau mit dem Namen "Bruhns Deichhotel". Im Jahr 2011 wurde der Betrieb geschlossen, das Gebäude verkauft und in ein reines Wohnhaus umgebaut.
Location: Schleswig Holstein, Stein
