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Im Jahr 1860 gründete H. C. E. Schlüter seine Brauerei, aus der später die Holsatia-Brauerei, die Brauerei Union und schließlich die Germania Brauerei werden sollte. H. C. E. Schlüter war Brauereiinhaber der Dampfbierbrauerei Schlüter & Co. und Lederfabrikant, Handel mit Rohprodukten wie z.B. Packpapier, Knochen, Lumpen, Eisen etc. Schiffsrhederei und Kornhandel, Fleethörn 14/16.
1860 gegründet
1865 Dampfbierbrauerei Schlüter & Co., Sophienblatt 60, Lager und Verkauf Mühlenbach 8
1867, 1869 Dampfbierbrauerei Schlüter & Comp., Inhaber H. C. E. Schlüter , F. Schlüter und W. Schlüter, Sophienblatt 60, Lager und Verkauf Fleethörn 14
1873 Dampfbierbrauerei Schlüter & Co, H. C. E. Schlüter , Sophienblatt 60, Lager und Verkauf Fleethörn 14
1875 Dampf-Bierbrauerei Schlüter & Co, Inhaber W. Schlüter, Sophienblatt 60
1889, 1890, 1891 Bierbrauerei "Holsatia", Gebr. Jansen, Sophienblatt 60
Die Aktiengesellschaft Bierbrauerei "Holsatia" kaufte im November 1891 die "Schlossbrauerei" Gabriel & Stenner und fusionierte mit ihr am 1. Januar 1892. In der Holtenauer Straße 143 befand sich fortan die Abtheilung A: Brauerei und im Sophienblatt 60 die Abtheilung B: Mälzerei.
1893 wurde der Betrieb der Brauerei "Holsatia", welcher nur als Mälzerei diente, eingestellt. Die Brauerei wurde vom Betrieb abgetrennt und verkauft.
1894, 1895 Brauerei "Union" Kiel, Inh. Kfm. Joh. Fr. Joach. Witt und Fabr. Frz. Fr. Ad. Dammeyer in Braunschweig, Sophienblatt 60
1908 Germania-Brauerei G. m. b. H., Sophienblatt 60
1909, 1911, 1913 Germania Brauerei A.G., Sophienblatt 60
Location: Schleswig Holstein, Kiel
