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Die Brauerei in Gaarden am Mühlenbach gelegen, wurde 1842 gegründet. Im Jahr 1863 trägt sie den Namen "Brauerei J.C. Dreis" und etwa 10 Jahre später "Brauerei Gebrüder Dreis". Dreis war Hufner und Gastwirt in Gaarden. Spätestens ab 1889 ist es die "Brauerei Drews & Co" von Hans und Charles Drews, ab 1905 die "Gaardener Exportbierbrauerei" und 1920 schließlich die "Sternbrauerei AG".
Der Ausschank für das Bier befand sich (1880) im Landeskeller von G. C. F. Dehncke in der Straße Vorstadt Nr. 31.
Im Jahr 1885 kam es in der Brauerei zu einem kleinen Feuer, welches ohne die Hilfe der Feuerwehr gelöscht werden konnte.
1888 ist die Gaardener Brauerei von Drews & Co., seither eine sogenannte stille Gesellschaft, in eine Aktiengesellschaft mit einem Kapital vom 800.000 M. umgewandelt worden.
In der Zeitung von 1892 wurde das Doppel-Kronenbier als reines Malzbier ohne lebende Hefensporen aus der Export-Bierbrauerei von Drews & Co. in Kiel beworben. Es sei ein vorzügliches diätetisches Getränk. Reconvalescenten und Schwachen von hervorragenden Ärzten zur Stärkung empfohlen und seit 1874 bestens bewährt. Höchste Auszeichnung Kiel 1880, Amsterdam 1888, Melbourne 1888, Bremen 1891, Brüssel 1891.
Die Gebäude befanden sich in der damaligen Werftstrasse 257, heute der Ida-Hinz-Platz an der Sörensenstraße. Die Sternbrauerei wurde von der Eiche-Brauerei aufgekauft und die Gebäude kurze Zeit später von der Automobilfirma Glüer genutzt. Danach befand sich an dem Standort die Käseverwertung Schleswig-Holsteinischer Käsereien. Anschließend war in dem burgartigen Gebäude der ehemaligen Brauerei ein Lager der Firma "H. Delfs Möbeltransport".
Location: Schleswig Holstein, Kiel, Gaarden
